Ступеня випалу бочок
Виробництво хорошого вина, коньяку, віскі починається з виготовлення особливих бочок.
Виробництва бочок приділяється не менше турботи і уваги, ніж виробництву самого напою. Спочатку вибирається найкращий дуб для бочарной клепки. Потім майстри вручну підганяють клепки один до одного, після чого обережно підсушують на вогні і обпалюють внутрішню поверхню бочки, щоб карамелізувати натуральні цукру дерева.
У процесі дозрівання напою деревина бочок стискується і розширюється у зв'язку з сезонними температурними змінами. Таким чином, напій поступово проникає в стінки бочки, а потім виходить з них, вбираючи в себе компоненти деревини. Завдяки обпаленого дуба, він набуває насичений янтарний відтінок, характерний аромат і неповторний смак.
Виробництва бочок приділяється не менше турботи і уваги, ніж виробництву самого напою. Спочатку вибирається найкращий дуб для бочарной клепки. Потім майстри вручну підганяють клепки один до одного, після чого обережно підсушують на вогні і обпалюють внутрішню поверхню бочки, щоб карамелізувати натуральні цукру дерева.
У процесі дозрівання напою деревина бочок стискується і розширюється у зв'язку з сезонними температурними змінами. Таким чином, напій поступово проникає в стінки бочки, а потім виходить з них, вбираючи в себе компоненти деревини. Завдяки обпаленого дуба, він набуває насичений янтарний відтінок, характерний аромат і неповторний смак.
